
料理修行の旅に出たリアム。
旅の途中で出会った、ひよこのチッピィと
レストランの娘エマ。
リアムは、この旅を通じて料理にとって
大切なことに気付く...


作者であるローザ・ブライアントの遺志を継ぎ、
宮武憲行が日本での出版を叶えた絵本「チッピィからの贈りもの」。
料理を味と見た目で食事している人が多い世の中に
食材の大切さに気付いて貰いたいという、
作者の想いが詰まった物語となります。

絵本に登場する「ローズチキン」を
私たちの世界で再現してみました。
餌にローズヒップを添加することで
通常のチキン(ブロイラー)に比べて
旨みが凝縮されジューシ―さを感じることができます。
ローズヒップの効能から
ローズチキンが完成するまでの工程を公開しております。

ローズチキンのメニューフェア 第2弾の開...
オステリア ダ アダによる期間・数量限定コラボメニュー 期間:2023年5月31(水)~6月30日(金)・300食限定...

絵本増刷のお知らせ
2022年3月30日に発行しました『チッピィからの贈りもの』が、お陰様で増刷することが決定しましたのでお知らせいたしま...

第1回 ローズチキンのメニューフェアのお...
2023年1月16日から1か月間の期間・数量限定のメニューフェアを無事に終了することができました。 エッセンスダイ...

写真絵本『ミツバチとはちみつ』のナレーシ...
当プロジェクトの取り組みの1つとして、絵本を通じて料理にとって大切なことを広めていくという小さな食育をおこなっています。...